Resep Coto Makassar

Untuk yang penasaran dan mau merasakan kelezatan dari coto makassar ini, tidak usah pergi jauh-jauh ke makassar, bunda bisa membuatnya di rumah dengan resep coto makasar asli yang enak dan lezat di bawah ini.

Bahan – Bahan yang diperlukan:

• Daging sapi sebanyak 500 gram
• Babat, sebanyak 500 gram, lalu direbus hingga matang (apabila bunda tidak suka babat bisa diganti sama daging sebanyak 500 gram)
• Jantung sapi, sebanyak 200 gram, lalu direbus sampai matang
• Hati sapi, sebanyak 300 gram, lalu direbus sampai matang
• Kacang tanah goreng sebanyak 300 gram, lalu di tumbuk halus, dan buang kulitnya
• Minyak sayur sebanyak 6 sendok makan
• Daun salam sebanyak 5 lembar
• Jahe sebanyak 5cm, lalu dihaluskan
• Serai sebanyak 5 batang, lalu haluskan menggunakan blender
• Lengkuas sebanyak 4 ruas, lalu dihaluskan menggunakan blender
• Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan untuk menumis
• Air cucian beras sebanyak 2,5 liter (air cucian ke-3)
• Kaldu bubuk rasa sapi sebanyak 1 sendok makan
Bahan Bumbu yang dihaluskan
• Bawang putih sebanyak 10 siung
• Kemiri sangrai sebanyak 2 buah
• Jinten sangrai sebanyak 1 sendok teh
• Ketumbar sangrai sebanyak 1 sendok makan
• Merica butiran sebanyak 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Bahan Untuk Pelengkap
• Irisan daun bawang
• Bawang merah goreng
• Irisan batang seledri
Bahan sambal tauco (haluskan)
• Tauco sebanyak 100 gram
• Cabe merah kriting, sebanyak 10 buah, lalu direbus sebentar
• Bawang merah sebanyak 10 siung
• Bawang putih sebanyak 5 siung
• Tumis semua bahan-bahan sambal tauco di atas dengan 6 sendok makan minyak sayur sampai matang, lalu haluskan kemudian beri gula merah dan garam secukupnya.

Cara Membuat Coto Makassar

Rebus 500 gram daging sapi dengan bahan jeroan lainnya menggunakan 2,5 liter air cucian beras ke-3. Beserta 4 ruas lengkuas dan 5 batang serai yang telah dihaluskan, 5 lembar daun salam dan 5 cm jahe sampai dagingnya empuk, lalu angkat dan potong dadu. Sisihkan.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi, bersama 300 gram kacang goreng yang sudah dihaluskan dengan 1 sendok makan kaldu bubuk, aduk rata dan rebus kembali hingga mendidih.

Masukkan potongan daging dan jeroan kedalam mangkuk lalu tuangkan kuah kaldu sesuai selera kemudian taburi dengan irisan seledri, dan daun bawang serta bawang goreng.

Coto Makasar asli yang enak dan gurih kini siap untuk di sajikan selagi masih panas bersama sambal tauco dan potongan ketupat, dan lontong atau nasi panas.

Selamat mencoba dan jangan lupa Share atau bagikan resep di atas ke teman bunda yang lainnya melalui sosial media yang bunda gunakan

Resep Coto Makassar

KEGUNAAN MELIA BIYANG DAN PROPOLIS

Ramuan alami yang berfungsi untuk merangsang Kelenjar Pituitary agar terus memproduksi Hormon Pertumbuhan, sehingga terjadi perbaikan system metabolisme tubuh, regenerasi sel, maka akan terjadi Pembalikan Usia Biologis serta juga meningkatkan aktivitas seksual serta stamina, dan juga meningkatkan kekebalan tubuh. Lagi

Trik Menghilangkan Kecemasan

 

Adelia Ratnadita SKG – detikHealth

Serangan cemas (anxiety attack) adalah bentuk ekstrem dari rasa gelisah yang dihasilkan akibat dari ketakutan yang tidak terkendali. Walaupun sebagian besar orang mengalami kecemasan setiap hari, tapi bagi orang-orang tertentu kondisi ini tidak bisa dikontrol dengan baik.

Lagi

SUSU KEDELAI MAHKOTA

Untuk anda yang peduli dengan kesehatan pasti mengkonsumsi Susu bukan?,
tapi bagaimana jika alergi terhadap susu sapi?.

Solusinya adalah dengan Susu KEDELAI.
Kedelai sejak lama dikenal sebagai makanan yang sangat kaya nutrisi
kedelai mengandung seluruh asam amino essensial yang tak dapat diproduksi oleh tubuh, asam amino ialah unsur pembentuk protein. Lagi

TERAPI LUMBA-LUMBA UNTUK ANAK AUTIS

Lumba lumba atau dolphins, merupakan salah satu hewan laut yang memiliki kelebihan dan kepandaian tersendiri, dibanding hewan laut lainnya. Gelombang sonar yang dikeluarkan lumba lumba, ternyata mampu merangsang saraf yang ada pada tubuh manusia yang tidak berkembang normal. Lagi

Menghindari Politik Kantor

Politik kantor itu sangat menyebalkan. Bagian terburuknya adalah ketika Anda sudah terlanjur terjebak dalam politik kantor yang kotor. Mengingat politik kantor bisa menelusup masuk ke setiap organisasi, baik kecil atau besar. Lagi

Ini Akibatnya Jika Orangtua Punya Anak Kesayangan

Washington DC, Setiap orangtua pasti memiliki satu anak yang lebih dicintai, diperhatikan atau dimanja dibandingkan anak yang lain, meski jarang ada orangtua yang mengakuinya. Lagi

Anak-anak Juga Bisa Kolesterol Tinggi

Kompas.com – Kadar kolesterol yang tinggi selama ini lebih identik dengan orang-orang berusia pertengahan. Padahal, orang dari kelompok yang lebih muda, bahkan anak-anak juga bisa menderita kolesterol tinggi. Lagi

Atasanku, Teman Baikku

BERCANDA dengan sahabat di ruang kubikal di saat jam makan siang memang menyenangkan, apalagi diselingi bergosip yang makin memeriahkan suasana istirahat Anda. Lagi

Previous Older Entries

document.write('Internet Marketing - Online');

Klik tertinggi

  • Tidak ada
Februari 2017
S S R K J S M
« Jan    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Masukkan alamat surel Anda untuk berlangganan blog ini dan menerima pemberitahuan tulisan-tulisan baru melalui surel.

Bergabunglah dengan 4 pengikut lainnya